Sindicato. Ingreso de personal

¿En el caso de la actividad textil, cuando se incorpora personal es obligatorio hacerlo bajo el convenio colectivo de dicha actividad? En caso afirmativo, ¿durante cuánto tiempo se debe mantener al empleado en dicho convenio, ya que el trabajador no quiere sindicalizarse y además desea optar por otra obra social?

http://www.ele-ve.com.ar/Sindicato-Ingreso-de-personal.html